魚料理も食べたい！魚・シーフードのタイ語の言い方まとめ。

タイ旅行中は肉ばっかりじゃなくて、魚を使ったタイ料理や、蟹やエビ、牡蠣やイカ、タコなんかも食べたいですよね。

今回は魚やシーフードを使ったタイ料理のメニューも紹介しながら、タイ語での魚・シーフードの言い方を紹介します。

タイ語の魚の言い方

魚はプラー ปลาと言います。

レストランなんかで魚料理を注文する場合、例えば「焼いた魚」と言う場合は、焼く：ヤーン ย่าง をつけて「プラーヤーン ปลา ย่าง」と言えば通じます。

でもある程度ちゃんとしたレストランだと「どの魚にしますか？」と逆に聞かれることがあります。

そこで「うっ…」と言葉に詰まることがないように、それぞれの魚の種類についての言い方も覚えておきましょう。

ここに書いたのはタイ料理でよく使われる魚です。ライギョやナマズ、ピラティアなど、日本ではあまり食べない魚ですが、タイでは安価でよく食べられるポピュラーな魚です。

タイ語の魚以外のシーフードの言い方

エビはクン、蟹はプーなど、これから紹介するタイ料理と一緒に覚えると効率的です。

魚・シーフードを使ったタイ料理の名前

単語だけ覚えようとするより、実際のタイ料理のメニューと一緒に見ていくと覚えやすいです。

① プラーヌンマナーオ

ปลานึ่งมะนาว

[単語]
ヌン นึ่ง：蒸す
マナーオ มะนาว：ライムのようなフルーツ

魚を使ったタイ料理の代表的なメニューです。

魚を蒸して柑橘フルーツのマナーオの甘酸っぱいタレがかかっていて、白身魚に香味と酸味が相まってサッパリとして美味しいです。

プラー魚、ヌン蒸す、マナーオと、意味がそのままメニュー名になっています。

② プラーカポントートナンプラー

ปลากะพง ทอด นำ้ปลา

[単語]
トォート ทอด：揚げる
ナンプラー น้ำปลา：ナンプラー(タイの魚醤油)

こちらもタイでは定番の魚メニューです。

揚げたスズキにナンプラーソースがかかっています。単語の意味がそのままメニュー名になっています。

基本的に魚料理は大人数でワイワイ食べるもの(日本で言うホッケみたいな感じ)なので、お一人様だと量はかなり多いです。

③ トムヤムクン

ต้มยำกุ้ง

[単語]
トム ต้ม：煮る
ヤム ยำ：混ぜる,和える

世界三大スープの一つで、タイを代表するスープですね。直訳すると「エビを煮て和えた」ですが、エビ入りトムヤムスープという意味として使います。

ちなみに他の食材のトムヤムスープもあって、鶏肉入りならトムヤムガイ、魚ならトムヤムプラー、と言います。

④ プー パッ(ド) ポンカリー

ปู ผัด ผงกะหรี่

[単語]
パッ(ド) ผ้ด：炒める
ポンカリーผงกะหรี่：カレー粉,カレー

タイのシーフードレストランの人気メニューです。蟹をぶつ切りにして卵とカレー、ココナッツミルクで炒めた料理です。単語の意味がそのままメニュー名になっていますね。

蟹の殻がついたまま提供されますが、殻を剥くのが面倒な場合は「ヌア เนื้อ：肉(蟹肉)」をつけて「ヌア プー パッ ポンカリー เนื้อ ปู ผ้ด ผงกะหรี่」と言うと、殻を外して蟹肉のみで出してくれます。

⑤ ヤムプラームック

ยําปลาหมึก

イカをメインにしたサラダです。ヤム和える、プラームック：イカで「イカを和える」という意味ですね。

タイではどこのレストランでも置いてあるポピュラーな料理です。

ミントやレモングラス、ナンプラー、唐辛子などで和えてあるので、甘酸っぱくてスパイシーな味付けです。

⑥ オースワン ホイナンロム

ออส่วน หอยนางรม

[単語]
オースワン ออส่วน：タイ風お好み焼き,タイ風オムレツ

中華系のタイ料理です。バンコクのチャイナタウン：ヤワラートでは、屋台やレストランで必ずといっていいほど置いてある料理です。

牡蠣にはしっかりと火が通っているので生食が怖い人でも安心して食べられます。

⑦ ガン トォート クラティアム

กั้ง ทอด กระเทียม

[単語]
クラティアム กระเทียม：にんにく

シャコをニンニクと一緒に揚げた料理です。

外はパリパリの食感、そしてプリッとしたジューシーな身にニンニクがしっかり効いた味付けで病みつきになります。

日本ではあまり食べる機会がないと思いますが、見た目と裏腹にかなり美味しいのでタイのシーフードレストランに来た際は頼んでみてください。

まとめ

まずは、魚＝プラー は最低限覚えておきましょう。そして食べてみたい魚の名前を覚えていきながら、少しづつ魚の種類が言えるようになるといいですね。

タイでは美味しい魚料理、シーフード料理がたくさんあるので、料理名と一緒に覚えていくことをお勧めします。